El enfoque blockchain para la trazabilidad de los productos del mar

El enfoque blockchain para la trazabilidad de los productos del mar

Desde la orilla hasta el plato, ¿cuántos de nosotros sabemos si el marisco que consumimos es higiénico o no? ¿Cuándo se envasó? ¿Cuánto tiempo estuvo en el almacén? Estas son algunas de las preguntas que debes considerar. Se vuelve imperativo en tiempos como el actual, cuando debemos ser cautelosos con nuestra salud. No son solo los factores extrínsecos los que pueden dañar tu salud, sino que, al mismo tiempo, son los alimentos los que pueden causar algunas enfermedades potencialmente mortales. Esta es la razón por la que la mayoría de las empresas ahora están adoptando nuevas medidas para realizar un seguimiento de los alimentos, su empaque y almacenamiento. La tecnología blockchain ha demostrado ser muy útil para garantizar la trazabilidad de los productos del mar.

Blockchain está evolucionando más allá de Bitcoin

A menudo hemos conocido la tecnología blockchain a través de Bitcoin y las transacciones financieras. Sin embargo, existen muchas características de esta tecnología que la han convertido en una tecnología tan versátil. Existen muchos casos de uso de la tecnología blockchain, como la atención médica, la gestión de la cadena de suministro, la música, los cines, etc. Aquí nos centraremos en la gestión de la cadena de suministro de productos del mar.

La cadena de bloques es un libro de contabilidad distribuido digital, descentralizado, inmutable y verificable. En este libro de contabilidad se puede registrar cualquier transacción y todas las personas de la red pueden verlo fácilmente.

La principal preocupación de la cadena de suministro es la transparencia. El sistema tradicional de gestión de la cadena de suministro ha pasado por alto esta característica. Sin embargo, con la intervención de la tecnología blockchain, podemos hacer que las cosas funcionen de una manera mucho más transparente. Una vez que toda la información sobre la cadena de suministro se registra en la blockchain, es difícil alterarla o eliminar el historial de la información. Esta característica puede ser de gran utilidad para las personas que participan en el sistema.

Por ejemplo, se puede ver cuándo se capturó el pescado, cuándo se envasó y otros detalles. Esto ahorra tiempo y también garantiza una fácil trazabilidad de los productos, incluidos los mariscos. Bueno, no se trata solo de mariscos, sino que también se puede encontrar este concepto en varios nichos, como transacciones financieras, medios de comunicación, atención médica, etc.

El punto mencionado anteriormente era desde la perspectiva del proveedor, ahora consideremos la perspectiva del cliente, la característica anterior significa que el cliente puede escanear el código del producto y encontrar los detalles sobre el producto en particular. Esto simplificará la tarea tanto del vendedor como del comprador. Evita que el comprador tenga que responder preguntas como si la comida es fresca o no, simplemente, el cliente también puede verificar la información relacionada con el producto. Por lo tanto, puede verificar si los mariscos son éticos, sostenibles y frescos.

¿Qué preguntas responderá blockchain?

En lo que respecta al modelo tradicional de la cadena de suministro, existen ciertos problemas, entre los que se incluyen:

• Error como resultado de la grabación manual
• Prácticas ilegales como venta no declarada, pesca no reglamentada, etc.
• Malas condiciones de almacenamiento de mariscos
• Etiquetado incorrecto
• Calidad de producto comprometida
• Falta de confianza de los proveedores y de los consumidores

¿Cómo funcionará la tecnología blockchain para garantizar la trazabilidad de los productos del mar?

Todos sabemos que, cuando se trata de productos del mar, la trazabilidad juega un papel fundamental para garantizar que el centro reciba alimentos frescos e higiénicos. Además de esto, también es necesario reducir la tendencia creciente de la pesca ilegal. Las cadenas de bloques ofrecen una oportunidad que ayudará no solo al proveedor, sino también a los compradores, pescadores, fábricas y certificadores. En definitiva, creará un sistema que ayudará a mantener la transparencia y la autenticidad.

¿Veamos cómo funcionará la tecnología blockchain?

Bueno, cuando hablamos de blockchain y su uso en la trazabilidad de productos, un punto importante que surge es que funciona junto con IoT, como RFID. Como se mencionó anteriormente, el cliente puede escanear el código del producto y conocer los detalles relacionados con él; esto demuestra que blockchain junto con la tecnología actual ayudará en la formulación del sistema que es efectivo, eficiente y transparente.

Mariscos capturados por el pescador y luego etiquetados con RFID o códigos QR Estos luego se transfieren y los sensores en los mariscos transmiten información en tiempo real sobre ubicación, hora, fecha, etc. Toda esta información se registra en la cadena de bloques La empresa de cadena de bloques rastrea las posesiones y cualquier cambio en las mismas, y todo esto nuevamente se almacena en el libro mayor El comprador puede acceder a toda la información escaneando el código o RFID o las etiquetas.

Ventajas de blockchain en la cadena de suministro de productos del mar

Crea un sistema de intercambio más transparente
Ayuda a establecer confianza entre el comprador y el vendedor
Garantiza que el cliente obtenga el producto correcto
La automatización y el funcionamiento en tiempo real ahorran tiempo y también facilitan el seguimiento de la información relacionada con el producto
No se pierde información, ya que no se puede eliminar ni alterar. En caso de cualquier cambio, las personas de la red se enteran.
Todo esto da como resultado buenas prácticas y una gestión saludable de la cadena de suministro.

El resultado final

Aunque la cadena de bloques se ha convertido en un concepto popular y estamos encontrando muchos casos de uso del mismo, lo que nos preocupa es que todavía falta mucho para que se convierta en parte del funcionamiento general. Aún tenemos muchas aprensiones al respecto y la mayoría de los casos siguen en el papel. Todo lo que podemos decir es que si este concepto tiene éxito, marcará el comienzo de una nueva era de trazabilidad digital.